مخبز بالفلان المقادير: 250غ مارغرين+ 3 صفار بيض+ 100غ سكر ناعم + 2 علب (50غ لكل علبة) فلان (من الأحسن ذوق بيستاش) ا...

Di Da

	المطبخ

	أغسطس 18, 2020

مخبز بالفلان

المقادير:

250غ مارغرين+ 3 صفار بيض+ 100غ سكر ناعم + 2 علب (50غ لكل علبة) فلان (من الأحسن ذوق بيستاش) انا مالقيتش درت ذوق فاني+ ½ باكي خميرة كيميائية+ 100غ نشاء+ فرينة+ 150غ لوز أو بيستاش مرحي ناعم جدا(غبرة)



التحضير:
اخدمي الزبدة مع السكر مليح و زديلها الصفار و خلطي
ضيفي الفلان و النشاء و اخلطي جيدا
لميها بالفرينة المغربلة مع الخمارة و ضيفي اللوز فالأخير و لميها جيدا
شكلي حرابيش من العجينة و قطعيها بطابع الوريقة
(بهذا الشكل)

تحضير القلاصاج

-عصير ليمون واحدة (حوالي 60 مل من السائل) لكن يمكنك استبدال عصير الليمون بأي سائل مما يلي:
ماء وماء زهراو
ماء وماء الورد او
ماء وعصير الليمون أو
60 مل من عصير الليمون او
عصير اي نوع فواكه آخر حسب العطر الدي نريده.
-بياض بيضة
-من 350غ الى 400غ سكرناعم منخول.
-ملعقة زيت (تضيف لمعة و تجعل الجلاصاج طري مدة زمنية).

طريقة التحضيرفي وعاء اخلطي البيض وعصير الليمون (أو السائل الذي اخترته) بملعقة خشبية (يفضل ذلك)تدريجيا نقوم بإضافة السكر الناعم المنخول حتى نتحصل على الكثافة المطلوبة .
ملاحظة يمكنك تجريب كثافة الجلاصاج على حبة الكعك المراد عمل الجلاصاج عليهها اد يجب ان ينزل الجلاصاج من على الكعك و يثبت جزء منه عليه.
كما يمكنك تلوين الجلاصاج باي ملون غدائي تختارينه.
في الاخير الجلاصاج يجب ان يترك ليجف ليس اقل من 3 سا

إذا كنت ترغب في صنع حلوى منزلية بسيطة ولذيذة وهشة للغاية؛ يمكنك اتباع الخطوات التالية لإعداد حلوى الشباكية اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة، ما ...

Di Da

	المطبخ

	أغسطس 18, 2020

إذا كنت ترغب في صنع حلوى منزلية بسيطة ولذيذة وهشة للغاية؛ يمكنك اتباع الخطوات التالية لإعداد حلوى الشباكية اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة، ما عليكِ عزيزتي إلا اتباع خطوات التحضير التالي ذكرها.

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الشمر والينسون المطحون.
• ملعقة صغيرة سمن (اختياري).
• ملعقة صغيرة قرفة.
• القليل من جوز الطيب.
• ملعقة من الخل.
• القليل من الزعفران.
• ملعقة صغير الكركم.
• الخميرة الفورية.
• 250 غرام سمسم مطحون.
• حبة بيض واحدة.
• كأس من ماء الزهر أو ما يعادل 150 ملي.
• كأس من اللوز المطحون.
• كأس من الزيت.
• كأس من الزبدة الذائبة.
• كأس من الماء.
• قبصة من الملح.

طريقة التحضير:

• في إناء عميق يتم خلط كافة المكونات الجافة والتي تشمل الدقيق والسمسم المطحون وكأس من اللوز المطحون جيدًا والقرفة والشمر والينسون والكركم وبودرة جوزة الطيب.

• يتم الآن إضافة السوائل؛ ونبدأ بإضافة الزبدة والزيت والسمن ثم البيض ونخلط جيدًا.
• ستتحول المقادير إلى ما يشبه حبات الرمل، يمكنك الآن إضافة ماء نقع شعيرات الزعفران وملعقة كبيرة من الخل والخميرة الفورية المذابة في القليل من الماء مع التحريك.
• يتم جمع العجينة بماء الزهر، مع التدليك المستمر حتى تتجانس تمامًا.
• قم بتقسيم العجينة إلى 5 كرات تقريبًا، مع تغطيتها بالبلاستيك الغذائي.
• يمكننا البدء في بسط أول كرة من العجين لتكون رقيقة للغاية.
• ثم يتم تسوية الأطراف باستخدام القطاعة وكذلك تقسيمها إلى مستطيلات متساوية الحجم مع عمل 4 فتحان متوازية في كل مستطيل.
• يتم تشكيلها بالطريقة المعتادة للشباكية، حتى تنتهي الكمية بالكامل.
• يتم تحمير القطع في الزيت لتصبح لونها ذهبي، ثم يتم غمرهم بالعسل، وتصفى وتزين بالقليل من السمسم.

لمكونات 3كؤوس دقيق ملعقة كبيرة من خميرة الخبز فبصة ملح ملعقة صغيرة خميرة حلويات ماء دافئ للعجن الطر...

Di Da

	اطباق

	أغسطس 18, 2020

لمكونات

3كؤوس دقيق

ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

فبصة ملح

ملعقة صغيرة خميرة حلويات

ماء دافئ للعجن

الطريقة

نقوم بخلط المكونات و اضافة الماء حسب الخليط حتى نحصل على عجينة مطاطية نتركها تختمر و نشكل كويرات نتركها 5 دقائق ثم تشكل و تقلى في مقلاة او في الطاجين المغربي

تابعو الخطوات بالفيديو 

سلطة ورود الشمندر بالكريب و الارز شهية ولذيذة  سلطة شهية بشكل بوكيه ورود تتكون من ارز بالجبنة و لفاف كريب بالشمندر البتراف  ...

Di Da

	اطباق

	أغسطس 18, 2020

سلطة ورود الشمندر بالكريب و الارز شهية ولذيذة 

سلطة شهية بشكل بوكيه ورود تتكون من ارز بالجبنة و لفاف كريب بالشمندر البتراف 

المقادير كلها 

ارز مغلي او مفور

كريب مالح 

شمندر مغلي مبشور 

تونة 

ملح 

بقدونس معدنوس 

اولا طريقة تحضير الكريب مالبح

المكوّنات

كوب ونصف دقيق

كوبان حليب

4 بيضات

4 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

نضع في وعاء الدقيق, حليب,سكر,بيض

نخفق لكل بخلاط يدوي

نضيف زيت وملح مع استمرار التحريك

في مقلاة غير لاصقة نترك العجينة في كل الجهة

في وعاء نضع الارز مع حبنة بيضاء او جبنة طازجة 

 فيك تضيفي حبات الذرى الطازجة والزيتون حسب رغبتك

نضيف عليه تونة ونخلط المكونات نضعهم في وعاء دائري ثم نقلبه على صحن لنحصل على الشكل 

يغلى الشمندر ثم يفرم نضيف عليه الخل وقليلا من الملح 

ناخذ ورقة الكريب نبسط عليها الشمندر 

نقوم بلف الكريب بهذا الشكل 

ثم نقطعه شرائح 

ونلصفهم على الارز 

نزين بالمعدنوس البقدونس وفيك تضيفي الزينتون وحبات الذرى 

اتمنى ان تعجبكم الوصفة ولا تنسو مشاركة الموقع مع اصدقائكم وفي صفحاتكم😍

وصفات مصورة اطباق رئيسية وصفات رمضان تحلية مشروبات حلويات

حلوى السيجار بالقطايف سهلة ولذيييذة المكونات: بسكويت وافر wafer (قوفريت) (في شكل سيجار)  نوتيلا كيلو كوكاو محمص ومقشر وم...

Di Da

	المطبخ

	أغسطس 18, 2020

حلوى السيجار بالقطايف سهلة ولذيييذة
المكونات:

بسكويت وافر wafer (قوفريت) (في شكل سيجار) 

نوتيلا

كيلو كوكاو محمص ومقشر ومطحون (فول سوداني)

نصف كيلو حلوة الترك (الشامية) اضغط هنا طريقة تحضيرها بالصور 

عسل

التزيين:

مربى مخفف بقليل من ماء الزهر 

كنافة مدهونة بالزبدة المذابة محمصة في الفرن

شوكولاتة مذابة 

الطريقة:

يحشى السيجار بالنوتيلا (هذا إن لم نحصل على السيجار المحشي الجاهز)

تخلط حلوة الترك الشامية مع كوكاو المطحون والعسل حتى نحصل على عجين

تمدد بين قطعتي بلاستيك ثم تقطع مربعات ويلف حول السيجار

بعد ذلك تخلط الكنافة مع الزبدة وتوضع في الفرن حتى تتحمر

تترك حتى تبرد ثم تفتت

يغطس السيجار في المربى المخفف بماء الزهر

ثم تلف عليه الكنافة 

يزين بشكولاطة ذائبة 

وصفات مصورة اطباق رئيسية وصفات رمضان تحلية مشروبات حلويات

 حلوى صابلي ناجحة  100%  #حلويات_العيد طريقتي الخاصة في عمل حلويات الصابلي بعجينة واحدة اعتمد عليها دائما طرية وتدوم لوقت ط...

Di Da

	المطبخ

	أغسطس 18, 2020

 حلوى صابلي ناجحة  100%  #حلويات_العيد

طريقتي الخاصة في عمل حلويات الصابلي بعجينة واحدة اعتمد عليها دائما طرية وتدوم لوقت طويل

 المقادير

250 غ زبدة طرية او مارغرين

2 صفار بيض

كاس سكر رطب

عطر فانيليا

كيس خميرة حلوى

نصف كاس مايزينة نشاء

فرينة

السر في نجاح حلويات صابلي هي نشاء  المايزينة تجعلها خفيفة وطرية وتدوم لاكثر من شهر

تابعي الطريقة بالفيديو 

مقادير اقتصادية وسهلة وموجودة في كل بيت المقادير 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ 150 غ زبدة طرية كوب زيت150مل 10...

Di Da

	المطبخ

	أغسطس 18, 2020

مقادير اقتصادية وسهلة وموجودة في كل بيت

المقادير

2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ

150 غ زبدة طرية

كوب زيت150مل

100جرام سكر حبيبات

خميرة الحلوى

100 غ نشاء مايزينة الدقيق فرينة

الطريقة

نضع الزبدة ثم نضع السكر وعلية الزين

ونضرب كويس جدا سواء بالخلاط او بالمضرب او اليد

ثم نضع صفا ربيضة وابيض بيضة ثانية

والبيكنج بودر وبشر الليمون ونقلب جيدا

ثم نضيف الدقيق ونقلب حتي تصير العجينة صالحة للتشكيل

ناخذ قطعة ونعملها علي شكل كورة

ونفتحها في المنتصف نضغط عليها في الوسط

ثم نضعها في الصينية ثم نضعه في الفرن

علي درجة حرارة 150درجة لمدة 10 دقائق حتي تحمر

ثم ندهن الوجة بمربي البرتقال

ونضعها في جوز الهند

ثم نضع في الفتحة الي في الوسط ملعقة مربي برتقال

المقادير : 3 بيضات 250غ زبدة 250غ سكر ناعم 200غ بودرة الكريم باتيسيير 7 غ خميرة كيميائية 350غ الى 500...

Di Da

	اطباق

	أغسطس 18, 2020

المقادير :

3 بيضات

250غ زبدة

250غ سكر ناعم

200غ بودرة الكريم باتيسيير

7 غ خميرة كيميائية

350غ الى 500 غ دقيق

الطريقة :

ضعي الزبدة في وعاء وضيفي لها السكر الناعم واخلطي الكل جيدا ، ثم ضيفي بعدها البيض واخلطي الكل جيدا ثم ضيفي بودرة الكريم باتسيير ونصف كمية الدقيق والخميرة ثم اخلطي الكل جيدا ثم ضيفي الخليط المتبقي تدريجيا حتى تحصلين على عجينة لينة .، ثم قومي بتقسمها إلى 4 كويرات ، وضيفي للقسم الأول قشور الحامض، و الثاني ضيفي له الفانيليا السائلة والثالث ضيفي له حبيبات الكاراميل والأخير ضيفي له حبيبات بنكهة عرق سوس أو حبيبات الشوكولاتة أو فواكه معسلة ، ثم قومي بلف الكريات بوق أو بلاستيك غذائي .

بعدها ابسطي العجين الأول وقومي بتشكيله حسب رغبتك وزينيه بحبيبات القهوة وأدخليها إلى الفرن ، بعدها قومي بتشكيل العجين الثاني واغمريها في بياض البيض ومرمديها في اللوز المجروش وأدخليها إلى الفرن لتستوي ثم زينيها بعدها بكريمة الحامض ، بعدها قومي بتشكيل عصيات من العجين الثالث وزينيها بعدما تستوي بنيسلي كراميل والشوفان كما هو موضح في الفيديو أسفله، أما بالنسبة للعجين الرابع، قومي ببسطه ثم قطعيه على شكل هلال وأدخليه إلى الفرن ليستوي لمدة 15 دقيقة على درجة حارة 180 .لكراميل نت

صابلي بالقلاصاج Sablé au glaçage المقادير: 500 غرام مارغرين لينة. كأس سكر رطب. 2 صفار بيض و بيضة كاملة. رشة ملح....

Di Da

	المطبخ

	أغسطس 18, 2020

صابلي بالقلاصاج Sablé au glaçage

المقادير:

500 غرام مارغرين لينة.

كأس سكر رطب.

2 صفار بيض و بيضة كاملة.

رشة ملح.

ملعقة فانيليا.

طحين حسب الحاجة.(مقدار كيلو طحين)

رشة خميرة كيميائية.

مربى المشمش.

للقلاصاج:

بياض بيضة.

ملعقتين أكل عصير الليمون.

ملعقة أكل زيت.

ملعقة أكل حليب.

سكر رطب حسب الحاجة.

ملون غذائي أحمر.

جوز الهند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير:

في إناء نضع المارغرين اللينة مع السكر ، الملح و الفانيليا ، و نخلط بالخلاط الكهربائي أو اليد حتى يبيض الخليط و يذوب السكر.

نضيف البيض ، و نخلط.

نضيف الخميرة الكيميائية ، أنا شخصيا لا أحب أن أكثر منها ، بل أن أضع فقط القليل منها رشة أو ربع ملعقة شاي.

و أخيرا نجمع الخليط بالطحين، حتى نتحصل على عجينة متماسكة و طرية، و ليست صلبة.

نقسم العجينة إلى أجزاء حتى تسهل عملية التحضير.

نضع القليل من الطحين فوق سطح العمل، نفرد العجينة بالحلال، و نطبعها ،أنا لهذه الوصفة اخترت شكل ورقة أو نجمة مثل ما هو موضح في الصورة.

نطبخها في الفرن على درجة حرارة 180° مئوية،لمدة 15 دقيقة،ثم نخرجها لتبرد.

بعدما نكمل كامل العجين ، ويطهى ، نلصق كل حبتين بالمربى، أنا هنا اخترت مربى المشمش، يمكنك أنت إختيار الذوق الذي تريدينه.

من جهة أخرى نقوم بتحضير القلاصاج، في إناء نضع بياض البيض ، مع عصير الليمون، الحليب ، الزيت و نضيف السكر بالتدريج و نخلط حتى نتحصل على خليط متجانس، ليس صلبا و لا سائلا جدا بل ما بينهما.

نضيف القليل جدا من الملون الغذائي، ونخلط حتى نتحصل على هذا اللون الزهري.

نغمس حبات الحلوى من الفوق في القلاصاج، ثم نتركها تجف على جنب.

أخيرا نزينها برشة من جوز الهند من الفوق.

#وصفات مصورة

#اطباق_رئيسية

#وصفات_رمضان

#تحلية

#مشروبات

#حلويات

المقادير لتر حليب 6 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة المايزينة علبة فلان بالشوكولاتة بودينج علبة فلان بالفانيلا ب...

Di Da

	اطباق

	أغسطس 18, 2020

المقادير

لتر حليب

6 ملاعق كبيرة سكر

4 ملاعق كبيرة نشا الذرة المايزينة

علبة فلان بالشوكولاتة

بودينج

علبة فلان بالفانيلا بودينج

2 اكياس فاني

الطريقة

نقسم الحليب على 2 وعاء نضع فيه الفلان والنشا والاخر شوكولا والنشا نضعه فوق النار حتى يتماسك ونفرغه في قالب مغرفة فاني مغرفة شوكولا…

تابعي الطريقة بالتفصيل في الفيديو

فصوص الثوم المقلي تناول 6 فصوص الثوم المقلية ونرى ما يحدث لجسمك في 24 ساعة! الثوم هو واحد من أكثر المنتجات المفيدة على هذا الكوكب! ونحن نعلم...

Di Da

	اطباق

	يوليو 16, 2018

فصوص الثوم المقليتناول 6 فصوص الثوم المقلية ونرى ما يحدث لجسمك في 24 ساعة!

الثوم هو واحد من أكثر المنتجات المفيدة على هذا الكوكب! ونحن نعلم جميعا أن العديد من الناس في جميع أنحاء العالم يستخدمون الثوم الخام كعلاج تقليدي للتحكم في ارتفاع ضغط الدم المرتفع والمنخفض وارتفاع الكوليسترول. للقتال مع مرض نقص تروية القلب. الحذر من الاحتشاء ، والحد من تدفق الدم بسبب ضيق الشرايين وتصلب الشرايين.
ويعتقد أن الثوم يمنع تشكيل الأنجيوتنسين - وهو هرمون ، ويساعد أيضا على استرخاء الأوعية الدموية. الثوم هو أيضا مفيدة للغاية وفعالة في السيطرة على الكوليسترول LDL.
الثوم هو نبات قوي للغاية ، وإذا أكلته ، في أقل من 24 ساعة سوف يتفاعل جسمك معه.

تناول 6 فصوص من الثوم المقلية وشاهد ما يحدث لجسمك لمدة 24 ساعة:

نقوم بقلي الثوم بقشوره في زيت الزيتون الى ان يذبل وتناوله كل صباح واليك فوائده العظيمة

ساعة واحدةفي الساعة الأولى ، يتم هضم الثوم في المعدة ويصبح غذاء للجسم.
2 - 4 ساعاتالثوم يساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة والخلايا السرطانية الموجودة في الجسم.
4 - 6 ساعاتيبدأ الأيض لمعرفة فوائد الثوم وينشط عملية إزالة السوائل الزائدة ويحرق الدهون المخزنة.
6 - 7 ساعاتتبدأ الخصائص المضادة للبكتيريا للثوم ، بعد دخولها إلى مجرى الدم ، في إجراء عملية مضادة للجراثيم في الجسم.
8 - 10 ساعاتخلال هذه الفترة ، تلعب المغذيات دوراً هاماً على المستوى الخلوي ، وسوف يحمي الثوم جسمك من الأكسدة.
10 - 24 ساعةبعد عملية الهضم (في الساعة الأولى) ، يبدأ الثوم في جسمك عملية التنظيف العميق ، بما في ذلك العمليات التالية:
1. سوف تساعدك على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم.
2. ينظف الفن ويحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. يقلل من مستوى ويزيد من مستوى ضغط الدم.
4. زيادة دفاعات الجسم الطبيعية وتقوية جهاز المناعة.
5. الثوم يساعد على منع المعادن الثقيلة من دخول جسمك.
6. يساعد على زيادة قوة العظام.
7. نظرا لقيمته الغذائية العالية ، يساعد الثوم على القضاء على التعب.
8. يحسن الأداء الرياضي.
9. وسوف تساعدك على إطالة أمد نشاط الخلايا.

اذا كانت عندك عزيمة او ضيوف واحترت في كيفية تقديم الفواكه اليك احدث طرق تزيين سلطات الفواكه الشهية  بالصور تقطيع الفواكه باشكال رائعة تعلميه...

Di Da

	اطباق

	يونيو 30, 2018

اذا كانت عندك عزيمة او ضيوف واحترت في كيفية تقديم الفواكه اليك احدث طرق تزيين سلطات الفواكه الشهية  بالصور تقطيع الفواكه باشكال رائعة تعلميها وابهري ضيوفك

طريقة تزيين و تقطيع الفواكه

المكونات بسكويت 3 علب تقريبا  450 غرام الحليب 6 ملاعق سكر رطب 6 ملاعق كاكاو مر اسود ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان الحشو شانتيي+الحليب شكلاط...

Di Da

	المطبخ

	يونيو 12, 2018

المكونات

بسكويت 3 علب تقريبا  450 غرام
الحليب
6 ملاعق سكر رطب

6 ملاعق كاكاو مر اسود

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

الحشو
شانتيي+الحليب

شكلاطة بيضاء للتزيين

الطريقة
نقوم بطحن البيسكويت  ليصبح بودرة
في وعاء يوضح البيسكويت المطحون مع سكر رطب و بودرة الكاكاو وتخلط المكونات الجافة بعدها نرش بالحليب و نجمع الى ان تتحصل على عجينة متماسكة نبسط العجين بالحلال 

من جهة اخرى نحضر كريمة الشانتيي
100 غ بودرة شانتيي مع كاس حليب بارد نضعهم بالخلاط الى ان تصبح كريمة
نضع الكريمة على العجينة المبسوطة
ونقوم بلويها  الى ان تصبح مخروط طويل تقطع الى مقروطات متساوية و تزين بخطوط الشكولاطة البيضاء

الطريقة بالفيديو

اليك طريقة تحضير اصابع التوست بالجبنة مقلية مقرمشة وسهلة التخضير المقادير خبز التوست جبنة بيض + ملح و فلفل اسود خبز مفتت شابلير la chaleur ط...

Di Da

	اصابع التوست

	مايو 30, 2018

اليك طريقة تحضير اصابع التوست بالجبنة مقلية مقرمشة وسهلة التخضير
المقادير
خبز التوست
جبنة
بيض + ملح و فلفل اسود
خبز مفتت شابلير la chaleur
طريقة التحضير
ابسطي شرائح خبز التوست بالحلواني حتى تصبح رقيقة
ضعي فيها شرائح الجبنة يم لفيها على شكل سيقارة ضعيها في البيض ثم في خبز المفتت الشابلور
وبعدها اقليها في قليل من الزيت
وقدميها مع السلطات او الشوربات
ااطريقة موضحة في الصور