اليوم نقدم لكم وصفة لذيذة لنوع تقليدي من الحساء وهي شوربة الحريرة التي تُعد من أهم الوصفات الرمضانية الشهية، وتتميز ببساطة مكوناتها الاقتصادية ولذة نكهتها وسهولة طريقة تحضيرها.
المكونات:
خمس حبات من الطماطم.
حبة واحدة صغيرة من البصل.
كوب من الحمص المنقوع في الماء.
حزمة من الكرفس والكزبرة والبقدونس.
4 ملاعق كبيرة من العدس.
ملعقتين من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من السمنة.
حبة بيض واحدة.
3 ملاعق كبيرة من الشعيرية.
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
القليل من الملح والزنجبيل والفلفل الأسود والكركم.
طريقة التحضير:
في البداية يجب طحن حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي، مع مراعاة طحن نصف كمية الطماطم إضافة حبة صغيرة من البصل لتعزيز النكهة.
عليك أيضًا تقطيع الكزبرة والبقدونس والكرفس لقطع صغيرة مع إضافتهم لخليط الطماطم والبصل.
ثم يتم إضافة الملح والزنجبيل والفلفل الأسود والكركم والعدس بعد غسله والحمص المنقوع لمدة ليلة كاملة.
وفي النهاية عليك إضافة اثنان لتر ونصف من الماء المغلي والقليل من زيت الزيتون.
ثم قم بضبط طنجرة الضغط لأن تُطهى الحريرة لمدة 30 دقيقة كاملة.
بعد سماع الصافرة عليك فتح الطنجرة والتأكد من نضج حبات الحمص والعدس.
عند تمام نضجهم يتم إضافة الشعيرية مع التحريك، ثم تترك لمدة من 5: 10 دقائق لتنضج تمام النضج.
في إناء آخر يتم إضافة 3 ملاعق من الدقيق مع الماء حتى يتكون لدينا خليط خفيف وسائل من الدقيق والماء.
يتم وضع معجون الطماطم في إناء صغير مع تخفيف القوام باستخدام الماء.
الآن عليك إضافة معجون الطماطم إلى الحريرة وكذلك مكعب من المرق وملعقة من السمن، ثم يتم إضافة خليط الدقيق مع الماء تدريجيًا مع التحريك السريع حتى لا تتكتل الحريرة.
تترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك.
ثم يتم خفق حبة من البيض مع إضافتها تدريجيًا إلى الحريرة مع التحريك المستمر.
بعد مرور ثلاث دقائق تقريبا يمكنك تقديم الحريرة في الأطباق المخصصة لتقديم الحساء، وتقدم ساخنة بالهناء.
الطريقة بالفيديو:
جميعنا نشتهي أن نتناول مثل هذا الطاجين اللذيذ الذي يتألف من عدد كبير من المكونات الشهية والغنية بالقيم الغذائية أيضًا، ولذلك هناك إقبال كبير...
جميعنا نشتهي أن نتناول مثل هذا الطاجين اللذيذ الذي يتألف من عدد كبير من المكونات الشهية والغنية بالقيم الغذائية أيضًا، ولذلك هناك إقبال كبير على تعلم طريقة إعداد طاجن الخضروات واللحم المغربي اللذيذ لروعة مذاقه ذو الطابع التقليدي الأصيل، هناك الكثير من طرق إعداد الطاجين المغربي وإليكم أسهل تلك الطرق وأروعها.
المكونات:
كيلو جرام من اللحم المقطع أو (حسب عدد الأفراد).
حبة بصل متوسطة الحجم.
حبة كوسا.
مقدار من حبات الطماطم.
حزمة من الكزبرة والبقدونس.
2 حبة جزر.
5 حبات من البطاطس.
مقدار مناسب من الملح والفلفل الأسود والكركم والببريكا والكزبرة اليابسة.
يتم وضع الطاجين على النار حتى يسخن تماما، ثم يتم إضافة زيت الزيتون. يتم وضع قطع اللحم بالكامل، ثم يُضاف الملح ويقلب اللحم من حين إلى آخر حتى يتغير لونه.
يتم تقطيع حبة البصل وحبتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة. الآن يمكنك إضافة كافة التوابل السابق ذكرها، وتقلب مع اللحم جيدًا.
يُغطى اللحم ويترك على نار هادئة ليتشرب النكهات بالكامل.
تُقطع أعواد الكزبرة والبقدونس إلى قطع صغيرة، وتُضاف إلى اللحم مع نصف كوب من الماء الساخن. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ليسهل نضجها، وحبات البطاطس إلى أصابع سميكة، وكذلك نقطع حبة الكوسا إلى شرائح دائرية. يتم إضافة الخضروات إلى اللحم وبعدها حبات الزيتون والطماطم.
يُغطى الطاجين ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج. طريقة التحضير بالفيديو : فرجة ممتعة
بريوش بكريم باتسيير المقادير : 400 غرام من الدقيق الأبيض - الفانيلا - خميرة الحلويات بايكنج باودر - بيضة واحدة - 3 ملاعق كبيرة من السكر - 2...
400 غرام من الدقيق الأبيض - الفانيلا - خميرة الحلويات بايكنج باودر - بيضة واحدة - 3 ملاعق كبيرة من السكر - 2 ملاعق كبار من الزبدة - الملح - ملعقة من الخميرة الفورية - 3 ملاعق حليب باودر - الماء الدافئ لجمع المكونات ممكن تعويض باودر الحليب و الماء بالحليب العادي مقادير الكريمة : نصف لتر من الحليب - 3 ملاعق سكر - ملعقتان كبار من الكريم باتيسار او الكسترد
طريقة التحضير:
بيني مغربي المقادير : نصف كيلوغرام من الدقيق الابيض - ربع كيلو من دقيق القمح الصلب او السميد الناعم - خميرة الحلويات بايكنج باودر - الفانيل...
نصف كيلوغرام من الدقيق الابيض - ربع كيلو من دقيق القمح الصلب او السميد الناعم - خميرة الحلويات بايكنج باودر - الفانيلا - 2 ملاعق من السكر - الملح - ملعقة من الخميرة الفورية - ملعقة كبيرة من الزبدة - الماء الادافئ لجمع المكونات
تحضير الكسكس المغربي باللحم والخضار مع أسرار لذته يعتبر الكسكس أو الكوسكوس المغربي من أشهر الاطباق التقليديو و الاصيلة فب المغرب و دول شمال افريقيا الامازيغية و طريقة تحضيره فيها الكثير من الخطوات سأشرحها لكم في هدا الموضوع بالصور و الفيديو . هدا الطبق يكفي ست أشخاص
الطريقة بالصور /
الكسكس المغربي
طريقة عمل الكوسكوس بالدجاج طريقة عمل الكوسكوس المصرى الطاجين المغربي طريقة عمل الكوسكوس المصرى بالسكر كوسكوس مغربي طريقة عمل الكوسكوس المصرى الجاهز
وصفات عيد الأضحى / التقلية أو الدوارة الكرشة بطريقة أمي اللذيذة - الكرشة بالطريقة المغربية بمناسبة عيد الأضحى أقدم لكم طريثة عمل الكرشة او ...
وصفات عيد الأضحى / التقلية أو الدوارة الكرشة بطريقة أمي اللذيذة -
الكرشة بالطريقة المغربية
بمناسبة عيد الأضحى أقدم لكم طريثة عمل الكرشة او أحشاء الخروف بالطريقة المغربية سهلة و سريعة هده الطريقة بالصور و الفيديو . الكرشة المصرية فوائد الكرشة تنظيف الكرشة بالسفن اب تنظيف الكرشة والممبار طريقة عمل الكرشة للشيف الشربينى طريقة عمل الكرشة المحمرة طريقه عمل الكرشه منتدى فتكات طريقة عمل الكرشة المسلوقة
