بطبوط صغير معمر بحشوة باردة سريعة بدون طهي بسيط ورااائع
إليكم خبز البطبوط المغربي الصغير المحشو. الوصفة بسيطة وسهلة للغاية مع مذاق رائع لا يقاوم.
مكونات العجين:
ربع كيلو من الدقيق الأصفر (أو السميد الناعم).
ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة:
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بعض أوراق الخس.
- حبة بصل مقطعة لمكعبات.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- علبة من التونة.
- علبة من الذرة المعلبة.
طريقة التحضير:
- في إناء عميق للعجن يتم إضافة الدقيق بنوعيه والملح والخميرة والسكر مع التقليب.
- الآن يمكنك إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة وناعمة.
- يتم تغطيتها وتركها لتختمر لمدة 20 دقيقة، بعدها ستلاحظين تضاعف حجمها.
- يتم تقسيمها إلى ثلاثة أقسام متساوية، ثم يتم فرد أول كرة بسمك متوسط باستخدام المدلك.
- ثم يتم تقطيعها على شكل دوائر ذات أحجام مناسبة.
- بعد انتهاء كمية العجين بالكامل يتم وضعها داخل منديل قماشي نظيف مع ترك مسافات مناسبة لتسمح بزيادة حجم العجين.
- يتم تجهيز الحشوة وفي تلك الأثناء تترك العجينة لتختمر ثانيةً.
- يمكنك خلط كل من مكعبات الطماطم مع البصل والتونة وزيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل.
- في مقلاة ساخنة؛ يتم وضع أقراص البطبوط بعد اختمارها مع التقليب المستمر على نار متوسطة.
- ستلاحظين انتفاخها؛ بعدها يمكنك رفعه من على النار.
- بعد نضج كامل الكمية يمكنك فتحها من الجانب وحشوها بقطع الخس مع كمية من الحشوة السابق إعدادها وكذلك يمكنك إضافة أصابع البطاطا المقلية اللذيذة.
مواضيع ذات صلة
عن الكاتب
Di Da
خطأ فى التحميل ! , ربما تكون المدونة غير عامة أو متاحة لمؤلفو المدونة فقط أو قد تكون خلاصة المدونة معطلة , من فضلك قم بجعل المدونة عامة و السماح بخلاصة المدونة كاملة لتفعيل هذه الإضافة.
من مواضيعى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق