معسلات رمضان 2018/ قريوش بشكل جديد ومذاق شهي للغاية قريوش الوردة نقدم لك اليوم طريقة مبتكرة لصنع نوع من أنواع حلويات رمضان الشه...
Di Da
معسلات رمضان 2018/ قريوش بشكل جديد ومذاق شهي للغاية
 |
| قريوش الوردة |
نقدم لك اليوم طريقة مبتكرة لصنع نوع من أنواع حلويات رمضان الشهية بشكل ومذاق مميز وطيب، إليك المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
المكونات:
نصف كيلوغرام من الدقيق ما يعادل 4 كؤوس ونصف.
رشة من الملح.
مغلف من الفانيليا.
ملعقة صغيرة باكنج باودر أو (خميرة الحلويات).
كأس من الزبدة المذابة.
مقدار مناسب من الماء او ماء الورد لجمع المكونات.
زيت للقلي.
مقدار مناسب من العسل للتزيين.
خطوات التحضير:
في البداية يرجى إذابة كأس من الزبدة في قدر صغير على حمام مائي على النار، مع مراعاة استخدام نفس الكأس في معايرة الدقيق، مع التأكد من إذابة كأس كامل من الزبدة أو ما يعادل 150 ملي من الزبدة.
الآن عليك نخل الدقيق مع إضافة البيكنج بودر والفانيليا ورشة من الملح وخلطهم مع الدقيق جيدًا.
ثم عليك إضافة كأس الزبدة المذابة مع خلطها مع الدقيق وذلك بعد أن تبرد قليلًا.
يستمر في الخلط حتى يشبه خليط الدقيق والزبدة حبات الرمل.
يتم الآن جمعها باستخدام ماء الزهر، مع التدليك الجيد حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة وصلبة بعض الشيء.
قم الآن بفردها على شكل مربع متوسط السمك، ثم قم بتقطيعها على شكل مربع متوسط الحجم.
باستخدام الماء قم بتجميع زوايا كل مربع داخل المنتصف مع لصقها بالقليل من الماء، ثم عليك تنسيق شكلها بما يشبه الزهرة من الأطراف، وذلك بعد تقسيمها بالسكين من الزوايا.
يمكنك وضع حبة من حبات اللولو الصالح للأكل أو حبة من القرنفل لتضفي عليها شكلًا مميزًا.
تكرر تلك الخطوة مع الكمية بالكامل لحين انتهائها.
يمكنك الآن البدء في مرحلة القلي في مقدار مناسب من الزيت على نار متوسطة حتى يكتسب لون ذهبي مميز.
يتم غمرهم في العسل البارد ثم تصفى القطع وتُقدم.
الطريقة بالفيديو
