Moulai Amine # # # #

تابعنا على :

f tw +G yt vk

Moulai Amine




موجة
My E-mail : 3rb20.com@gmail.com
My Phone No. : +201000198312
My Website : https://www.orex.club
يتم الان تصفح قسم (أطباق شرقية)
جلاش باللحمة المفرومة جلاش باللحمة المفرومة لفة جلاش + لحمة مفرومة+ بصلة+زبدة وزيت+ملح وبهارات+سمنة او زبدة لدهن الجلاش+ بيضة وحليب حوالي 4/...
  • Di Da

  • جلاش باللحمة المفرومة

    جلاش باللحمة المفرومة
    جلاش باللحمة المفرومة

    لفة جلاش + لحمة مفرومة+ بصلة+زبدة وزيت+ملح وبهارات+سمنة او زبدة لدهن الجلاش+ بيضة وحليب حوالي 4/3 كوب+ فلفل اسود

    نعمل العصاج: نضع الزبدة والزيت ولما يسخنوا نضع البصلة ولما تبقى دهبي ننزل باللحمة ونقلب وبعدين البهار والملح حتى يستوي.
    نجيب صينية زي ما احنا عاوزين مستطيلة بنعملهم مربعات او صينيةمدورة نقطعهم مثلثات. ونجيب الجلاش ونقسمة نصين بالظبط ونغطيهم وندهن الصينية الاول زبدة او سمنة وبعدين ورقتين جلاش وندهن وورقتين تانين وهكذا لغاية مانخلص النص الاول ندهن سمنة ونضع العصاج ونكمل بنفس الطريقة ماعدا الوجه ماندهنوش الا لما نقطعه الاول بالراحه كويس وبعدين ندهن الوجه ونضجيب بيضة نحطها ف كوب ونكمل الكوب بالحليب وعليهم فلفل اسود ونقلبهم جيدا بالشوكة ونضعها على وجه الجلاش ونعيد تاني على اللي احنا قطعناهم عشان ينزلوا ف القاع ونميل الصينية ف كل الاتجاهات عشان ينزلوا ويسوي الجلاش ونضعها في فرن متوسط تقريبا بتاخد ساعه الاربع حتى يبقى لونها دهبي ( سهلة جدا ومش بتاخد وقت) ولما تطلع نقطعهم بالسكينة وتقدم والف هنا
    اسعد الله مسائكم ورمضان شهر الخير على الجميع... شوربة رمضان باللحم.. شوربة رمضان باللحم ثلاثه اكواب بر محروش او ملكود زي ماتحبوا يبتاع عند ا...
  • Di Da

  • اسعد الله مسائكم ورمضان شهر الخير على الجميع...

    شوربة رمضان باللحم..

    شوربة رمضان باللحم
    شوربة رمضان باللحم

    ثلاثه اكواب بر محروش او ملكود زي ماتحبوا يبتاع عند اصحاب البهارات
    ربع كيلو لحم..
    بهارات قرفه اتنين عوادي كبار ..كمون ..فلفل ملعقه كبيره .. صحيحه بدون طحن.. ثومه مدقوقه راس..وبصل مقطع صغار..ماء ..ملح
    الطريقه...
    يغسل البر ويترك بماء ربع ساعه ويحط عليه اللحم والماء يكون مرتفع عن البر بحوالى شبر ونتركه تغلى ونشيل الزفره من فوق ولما يصبح لون الماء يتغير نحط الحوائج والبصل والثوم ونغطى عليها ونخفظ النار عى الاخر لمدة ساعتين تم تقدم مع السمن ورشة القرف
    ه وبسباس اخضر مطحون وبالهناء..
    الحلى القيمات بالجبن
    المقادير..
    كوبين دقيق
    نص كوب حليب بودر
    ربع كوب زيت
    ملعقه شتوه مدابه ماء ساخن
    ملعقه بكينج بودر
    ملعقه سكر
    ملعقه فانيليا
    كوب ماء ...... للحشوه جبن مثلث اي نوع.. وشيره....
    الطريقه
    تعجن المقادير مع بعض وتكون العجينه وسط لاقويه ولا رطبه مره وتترك تخمر..
    وتعمل كرات وتحشى بالجبن المتلت اي نوع تم تقلى بزيت غزير ومن تم بالشيره وترش بجوز الهند واللوز ..
    الشيره..
    كوبين سكر كوب ماء وليمونه ورشة فانيليا على النار لما تتخن نطفى وبالهناء عليكم..
    طريقة عمل الشفوت اليمنى طريقة عمل الشفوت اليمنى احلى ليالي رمضان مع اغلى الاصدقاء وطبخات رمضانيه.. الشفوت اليمنى.. المقادير..اللحوح..كوبين د...
  • Di Da

  • طريقة عمل الشفوت اليمنى

    طريقة عمل الشفوت اليمنى
    طريقة عمل الشفوت اليمنى


    احلى ليالي رمضان مع اغلى الاصدقاء وطبخات رمضانيه..
    الشفوت اليمنى..
    المقادير..اللحوح..كوبين دقيق احمر كوب دقيق ابيض وملعقة اكل دره بيضه وملعقه دره صفراء وملح وشتوه السريعه وماء ويخلط حتى تصبح العجينه سائله لاخفيفه ولاتقيله مره وسط وعندما يخمر الخليط نضيف حبه بيض ويخلط مع بعض بالخلاط..نمسح التيفال بشوية زيت مخلوط بسمن بلدي ونعمل اللحوح وحده وحده..
    نكسر اللحوح حسب كمية الشخص متلا حبتين بالصحن...
    بالخلاط واحد زبادي صغير نقطع عليه بصل اخضر مع الورق وحزمه كرات وثومه خضراء وقرن كبير بسباس اخضر وربع حزمه بقدونس وربع حزمه نعناع اخضر ودرة ملح وملعقه كمون ويخلط جميعا ويرش على اللحوح تم نرش من فوق ملعقتين زبادي ونقطع

    احنا من تعز ونعمل اللحوح بنفس الطريقة بس ما نعمل له بيض نهائيا ونعمل الدقيق الابيض ضعف الدقيق الاحمر .. ونعجنة من الليل ونعصره الصباح ونعمل له قليل زبادي ... ويطلع فيه حموضه حلوة .. بالذات لما نكون نخمر له من العجينه حق اليوم الاولطماطه حبوب ونرش من فوق بسباس اخضر مطحون وشوية كمونمدقوق وبالهناء عليكم...
    طريقة عمل البنيه (( لبنية )) طريقة عمل اللبنية بالصور مقادير لبنية: 6 كاسات ماء - كوب سكر - 4 ملاعق طعام كستر - فواكة مشكلة أو فواكة أخرى - ...
  • Di Da

  • طريقة عمل البنيه

    (( لبنية ))
    طريقة عمل اللبنية بالصور
    طريقة عمل اللبنية بالصور

    مقادير لبنية:

    6 كاسات ماء - كوب سكر - 4 ملاعق طعام كستر - فواكة مشكلة أو فواكة أخرى - 10 ملاعق طعام حليب بودر


    طريقة لبنية:

    نخلط الحليب مع الماء والسكر وناخذ منة كوب من الحليب ونتركة على جنب لكي نذوب بة الكستر و نطلع الحليب على النار ونتركة حتى يغلي الحليب وأثنا الغلي نذوب الكستر بالحليب البارد ونسكبة على الحليب الساخن مع استمرار الخلط بالمضرب السلكي ونضع أيضاَ قليل من ماء الفواكة على البنية ونوطئ النار مع تقليب البنية حتى تبداء ترزن شوية وتطلع ريحة البنية وثم نسكبة في كاسات التقديم وتتزين بالفواكة وبعد ما تبرد ندخلة الثلاجة,
    ملاحظة: (( البعض يحب البنية ارزن(ثخينة) والكل حسب رغبتة))




    ممكن كمان تعملي عصير مانجا كمان بيعطي نكهه حلو
    الله يجنن الطعم كمان لو اضفتي قطرات من نكهه الاناناس او الموز يطلع تحفه  قطرات من القطر يطلع ولااروع

    طريقة عمل رز مقلوبه بالفرن رز مقلوب بالفرن .. طريقة عمل رز مقلوبه بالفرن المكونات .. اي نوع رز بسمتي ، لحمة مفرومة ، بطاط ، بصل ، كبزرة ، بس...
  • Di Da

  • طريقة عمل رز مقلوبه بالفرن

    رز مقلوب بالفرن ..
    طريقة عمل رز مقلوبه بالفرن
    طريقة عمل رز مقلوبه بالفرن

    المكونات ..

    اي نوع رز بسمتي ، لحمة مفرومة ، بطاط ، بصل ، كبزرة ، بسباس اخضر ، جبن ، كرم بهارات مخلوط
    طبعا المقادير حسب الكمية الذي بتعمليها..

    الطريقة ..

     رز مقلوبه
     رز مقلوبه

    حطي زيت بالقدر وسخنيه قليل واسكبي الرز حشحشيه للما تطلع ريحته .. قطعي البصل والكبزرة والبسابس الاخضر واسكبيهم فوق الرز واستمري بالتقليب ، وبعدين حطي الكركم والبهارات واستمري بالتقليب قليل وبعدين صبي الماء غمر الرز .. وما تخليه ينضج للاخير خليه قليل ني ..
    حششي اللحمة المفرومة وخليها ناشفة
    قطعي البطاط دوائر طول واقليه بالزيت ..
    جيبي قصدير وافرشيه الصحن وبعدين رصي البطاط في الصحن تحت واجوانب وبعدين ابشري الجبن من فوق ولا تخلي اي فراغات ..
    اخلطي اللحمة المفرومة مع الرز واسكبيهم من فوق البطاطس وغطي بالقصدير كمان من فوق ودخليه الفرن ... خليه شوية علي ما ينشف ويكمل ينضج ..
    عند التقديم .. افتحي القصدير من فوق وجيبي صحن اكبر واقلبيه وبعدين شيلي القصدير كامل ... ويكون البطاطس من فوق والارز من تحت ... يكون طعمة لذيذ جدا

    المتابعون

    مواضيع مميزة

    • الإشعارات
    • من نحن

    • اتصل بنا

    • ×

    ادخل الاسم (إختيارى)

    ادخل البريد الإلكترونى (مطلوب)

    ادخل الرسالة (مطلوب)