جلاش باللحمة المفرومة جلاش باللحمة المفرومة لفة جلاش + لحمة مفرومة+ بصلة+زبدة وزيت+ملح وبهارات+سمنة او زبدة لدهن الجلاش+ بيضة وحليب حوالي 4/...
Di Da
جلاش باللحمة المفرومة
 |
| جلاش باللحمة المفرومة |
لفة جلاش + لحمة مفرومة+ بصلة+زبدة وزيت+ملح وبهارات+سمنة او زبدة لدهن الجلاش+ بيضة وحليب حوالي 4/3 كوب+ فلفل اسود
نعمل العصاج: نضع الزبدة والزيت ولما يسخنوا نضع البصلة ولما تبقى دهبي ننزل باللحمة ونقلب وبعدين البهار والملح حتى يستوي.
نجيب صينية زي ما احنا عاوزين مستطيلة بنعملهم مربعات او صينيةمدورة نقطعهم مثلثات. ونجيب الجلاش ونقسمة نصين بالظبط ونغطيهم وندهن الصينية الاول زبدة او سمنة وبعدين ورقتين جلاش وندهن وورقتين تانين وهكذا لغاية مانخلص النص الاول ندهن سمنة ونضع العصاج ونكمل بنفس الطريقة ماعدا الوجه ماندهنوش الا لما نقطعه الاول بالراحه كويس وبعدين ندهن الوجه ونضجيب بيضة نحطها ف كوب ونكمل الكوب بالحليب وعليهم فلفل اسود ونقلبهم جيدا بالشوكة ونضعها على وجه الجلاش ونعيد تاني على اللي احنا قطعناهم عشان ينزلوا ف القاع ونميل الصينية ف كل الاتجاهات عشان ينزلوا ويسوي الجلاش ونضعها في فرن متوسط تقريبا بتاخد ساعه الاربع حتى يبقى لونها دهبي ( سهلة جدا ومش بتاخد وقت) ولما تطلع نقطعهم بالسكينة وتقدم والف هنا
